视频机器人全流程智能烹饪东莞这个中央厨房项目日产量将达180吨食品

  “未来食材直接由小车输送到加工车间里去，这边是我们的蔬菜车间，这边是我们的肉类加工间。”10月16日，由东莞市委宣传部组织的“百日攻坚一线见闻”媒体集中采访活动走进麻涌镇。工作人员介绍，位于麻涌镇的碧家顺厨机器人智能制造及食品加工项目，将历时10个月建成，于今年12月投产，届时整个项目日产量可达180吨，供应门店1000家，月产量可达5400吨，年产量可达64800吨。

  与此同时，媒体采访团还集中参观了珠三角汽车博览中心。依托华南最大汽车口岸新沙港的珠三角汽车博览中心，目前已经布局新车销售、二手车交易、汽配贸易、汽车仓储、汽车报废拆解、汽车金融、汽车电商、汽车运动、汽车新能源等板块。

  据了解，“中国粮油物流加工第一镇”麻涌镇正立足于本身粮油加工产业，碧家顺厨机器人智能制造及食品加工项目是麻涌镇的第一个中央厨房项目。中央厨房项目将是本地粮油加工产业的延伸，接下来将继续引进类似产业项目，提升粮油加工产业的附加值。

  碧家顺厨机器人智能制造及食品加工项目，是碧桂园下属千玺机器人集团的项目。去年，碧桂园成立千玺机器人集团，实现了从研发制造、系统搭建到整体运营的工作推进，该公司以自主研发为核心，将机器人打造为餐饮标准化的载体，形成覆盖生产、供应链、运营的全产业链体系，促进餐饮行业产业和服务升级。

  目前，千玺机器人集团成功打造涵盖中餐、火锅、快餐、煲仔饭、粉面及单机设备为组合的“5+1”全新智慧餐饮业态，已有10家机器人餐厅在粤港澳大湾区成功开业，100余台各类机器人单机设备在国内各地实现运营。

  千玺机器人集团副总经理肖然介绍，麻涌机器人智能制造及食品加工项目建筑总面积约6.2万平方米，总投资约4.5亿元。项目在东莞政府的全力支持下，于2020年2月启动设计，预计在今年12月正式投产，从启动到正式投产仅用10个月。

  按照项目设计，该项目主要有净菜加工、生制调理菜肴半成品、熟制调理菜肴半成品、香辛调味料包、中式酱汁包、冷藏及冷冻调理便当，以及烘焙类的牛肉汉堡、面点食品加工等功能。整个项目日产量可达180吨，供应门店1000家，月产量可达5400吨，年产量可达64800吨。

  肖然介绍，千玺机器人集团是国内首家自主研发机器人餐厅的公司，其公司总部研发团队研发人员超过400名，其中87%为硕士、博士学历。麻涌项目建成后可辐射珠三角地区，满足1000家机器人餐厅的供应，机器人餐厅将布局在珠三角地区，同时该公司也计划进行单设备投放和传统厨房的智能化改造。

  接下来，千玺机器人集团在东莞区域的首家机器人餐厅即将在10月底开业，正式进军东莞餐饮行业。该集团在东莞目前已立项的机器人餐厅项目共37家，包含2家中餐厅、4家火锅餐厅、13家粉面店、16家煲仔饭餐厅、2家多业态综合体。

  肖然介绍，千玺集团麻涌机器人智能制造及食品加工项目采用半自动及全自动设备，利用智能化系统及科学技术手段针对卫生、生产、运输等环节进行高品质把控，将满足各种不一样餐饮业态中智能设备及餐饮门店的食材供给需求，带动食品加工产业整体升级。项目正式投产后，预计年产值可达到5亿元。随着项目投产和机器人餐厅的正式投用，预计将带来数千个新增就业岗位。将有力推动东莞智能制造及餐饮产业发展。

  位于麻涌镇的珠三角汽车博览中心毗邻广州，依托华南最大汽车口岸新沙港布局汽车全产业链市场。项目总投资26.8亿元，一期规划建筑面积80万平方米，布局新车销售、二手车交易、汽配贸易、汽车仓储、汽车报废拆解、汽车金融、汽车电商、汽车运动、汽车新能源等板块。

  珠三角汽车博览中心首席运营官李波勇介绍，该公司围绕提供物业、咨询、融资、公共事务、引流推广等服务，不直接参与板块经营，通过逐渐完备园区内汽车后市场产业链条，促进各个板块之间、上下游产业之间的资源整合与集群发展，催生园区内循环经济早日形成。

  今年，受疫情冲击珠三角汽车博览中心销量减少。在疫情期间，实体经济和企业的困难传递到产业园区，某些特定的程度上影响到新客户的招商工作，园区收缴租金的压力增大，商户主营业务下降。在疫情得到非常明显控制后，园区一方面加强疫情防控不松懈，一方面多措并举争取实现2020年既定目标，在招商方面成功完成广园汇年度招商计划。

  同时园区针对2-4月份的真实的情况适当调整了应缴租金和交收进度，帮助商户度过难关，为租户减免了近千万元租金。与此同时，消费者购买进口车，进口车上岸后每台能获得政府1500元的补助。

  李波勇介绍，该企业来提供汽车金融服务，麻涌汽车产业股权互助基金由麻涌产业高质量发展母基金会同广大物业、地方银行以及金融投资机构共同出资成立。基金首期主要投资于珠三角汽车博览中心产业园区内企业的平行进口车供应链金融业务。目前基金规模6000万元，周转平均时间为3个月时间。

  在聚集人气方面，珠三角汽车博览中心注重汽车文化的营造，打造汽车体育版块。该公司已成立东莞竞速赛车有限公司以运营广东竞速国际赛车场，未来将是大湾区汽车运动爱好者聚集地、大湾区热门汽车运动主流场地，可容纳百支车队驻场。

  李波勇介绍，赛车场含“0-400米”赛道线、汽车飘移专用区及相关赛事配套设施，拥有大型的卡丁车赛道，总占地面积约20万平方米，分三期建设。其中第一期占地面积约8万平方米，赛道总长度约1500m，宽度约12-15m，共设11个弯道，适合卡丁车、汽车圈速，汽车飘移、摩托车各种比赛，赛车场已于2020年9月12日试营业。

  碧家顺厨机器人智能制造及食品加工项目和珠三角汽车博览中心招商工作的顺利推进，离不开麻涌镇政府的支持与帮助。

  麻涌镇委副书记尹礎介绍，今年麻涌镇推进重点项目，全方面推进汇智高新科技中心、广州港11-12泊位工程等总投资约230亿元的20个重点项目和12个重大预备项目建设，力促深粮食品深加工、中粮饲料蛋白等项目于2020年投产，推动益海嘉里等完成增资扩产项目并产生效益，重点督导中储粮已投产的3000吨大豆轮榨子项目。

  在加速项目落地达产方面，今年麻涌镇力促投资16.5亿元的汇智高新科技、4.6亿元的机器人智能制造及食品加工等新开工项目加快动工建设，快速推进投资20亿元的玖龙纸业20万吨包装袋、2.9亿元的深粮食品深加工等存量企业增资扩产项目落地投产。

  作为“中国粮油物流加工第一镇”，麻涌镇促进粮油加工产业新业态发展，通过碧家顺厨机器人智能制造及食品加工项目等中央厨房项目，推动产业向高的附加价值值延伸。接下来，麻涌镇将逐步推动粮油企业的产品通过京东电子商务平台集中销售，促进企业出口转内销。鼓励企业结合网上资源推进冷链、中央厨房项目，拓宽消费市场。

  当前麻涌镇正在进行城轨TOD项目建设，已有效完成大步村和东太村3049亩TOD土地整备，围绕“一年打基础、三年现规模、五年建新城”目标，全力推动站点基础设施建设，投资11.2亿元首期大力推进“三横二纵”的片区骨干路网建设。

  与此同时，麻涌镇将以华阳湖国家湿地公园为核心，打造产旅融合平台。其中麻三临湖片区地块占地73.7亩，计划建设一家大型五星级酒店，作为华阳湖南面片区具有标志性特色的建筑，拉动片区商业氛围。此外，卓汇新能源产业园项目约110亩，计划打造集能源技术研究院，能源技术职业院校、能源产业上下游研发办公，能源项目创客空间、孵化器，科研办公与总部经济等于一体的能源产业基地。