商场监管总局：食物运营项目拟添加半成品制售

发布时间：2024-01-30 来源：新闻中心

 

  北京商报讯（记者赵述评 郭缤璐）8月6日，国家商场监督办理总局就《食物运营答应办理方法（征求定见稿）》（以下简称《方法》）向社会揭露征求定见。其间，在调整食物运营项目的修订内容中，添加简略制售分类、添加半成品制售项目等，针对简略制售类项目危险比较来说较低的特色，进一步细化食物运营项目类别，施行食物安全危险分级分类办理。

  依据《方法》显现，在热食类、冷食类、生食类食物运营项目的基础上，添加简略制售分类，恰当简化简略制售类项目检查要求。添加半成品制售项目，清晰半成品界说，规则半成品制售仅限中心厨房请求。一起，删去糕点类食物制售、克己饮品制售，将其依照加工工艺别离归入热食类食物制售或冷食类食物制售的领域。别的，清晰散装食物出售中的散装熟食出售、冷食类食物制售中的冷加工糕点制售和现榨果蔬汁制售应在运营项目后以括号列出。

  除此之外，添加了答应证书展现方法。在推广食物运营答应电子证书办理的区域, 答应食物运营者以电子方式展现食物运营答应证书。对以主动设备从事食物运营的，或甜品站等隶属门店，答应展现证书复印件。

  据了解，《食物运营答应办理方法（征求定见稿）》，现在现已向社会揭露征求定见，需改定见需于2020年9月6日前反应商场监管总局。

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