【48812】素斋炖菜晋美口感

发布时间：2024-08-03 来源：新闻中心

 

　　我国国旅独立成团，最低6人即成行；荟萃五台山、平遥古城、乔家大院等景点，畅游晋中，出现“晋善晋美”旅程；独家尊享当地风味小吃和特色美食；亲身参加山西面食制造及剪纸作品创造。

　　搭车赴五台山，晚餐品“五台山素斋”。“五台山素斋”起源于寺庙，但又不同于斋饭，养分价值丰厚。素斋菜考究素净幽香，新近多用豆制品和三菇六耳，富含多种维生素、蛋白质和天然矿物质，各种养分元素配比均衡，风味美丽，食用幽香爽口，利于人体血液循环，有下降胆固醇、补养健壮、精肺益气、清涤肠胃及冷静止痛等成效。素斋菜以荤托素，即以荤菜的烹调技艺，拷贝荤菜的造型，借以荤菜的菜名，活灵活现、引人入胜。

　　第二天中餐品味铁锅炖菜。铁锅炖菜是当地民间土菜。铁锅要用阳泉生铁铸锅，底料要用鸡块排骨汤，锅里要加各种干蔬：干豆角、干萝卜条、干蘑菇、干黄花菜、干山蕨菜……最上面一般是时令蔬菜、豆腐、粉条、豆芽。绿色食品炖出的菜养分好，吃饭的气氛更好，世人围桌而坐，吃菜谈笑，热火朝天，菜香四溢。

上一篇： 健康素食得吃点啥？
下一篇： 弹性素食者 flexitarian
返回
TOP