“超有机”概念利诱了谁

  近几年，一种打着“超有机”旗帜的食物横空出世，很快抓取了很多顾客的眼球，从而席卷大城市甚至全国商场。诞生之初，这种声称“当今世界最安全的食物”就受到了质疑：无论是质量认证仍是学术系统上，“超有机”概念都不存在，谁来确定、监督它？但事实是，这一概念、产品及其创始人仍是受到了多方力挺，几年里在全国各地红极一时。现在，本相挨近大白，一个个禁不起琢磨和查验的谎话也浮出水面。

  这个具有利诱性的概念，诈骗一般顾客简略，由于他们真实巴望能买到“最最安全的食物”，他们也不是什么认证专家和查验测验的组织。可是，它还利诱了更多不该被利诱的人。在“超有机”概念推销的过程中，不只要威望的食物专家为其火上加油，一些政府职能部门也纷繁为其大开绿灯。现在，以“无化学残留、无农药残留、无兽药残留”这“三无”为卖点的超有机大米被检出了化学残留，而创始人声称的100多项自主常识产权也只被检索出了寥寥几项。这两项查验是如此简略，为何最初所谓专家、所谓职能部门都没有试一试？监督管理机制的失效和缺位，是最让人怨恨的。

  其实，“超有机”兴也好，败也好，带来的结果都是让我们顾客愈加莫衷一是：怎样会有这么多食物概念呈现？究竟该吃什么才好？所以，有的大城市里甚至会呈现了最蠢笨、最极点的意向，一些白领社区结伴与某个市郊农场“对接”，由白领们出资支撑农场，农场出产最新鲜、最安全的农产品定向供给这些白领。有人还美其名曰“社区支撑农业”形式，据说是个很潮的国际化概念。而在笔者看来，这个时尚概念的背面，更多反映了城市居民对食物安全现状的忧虑和无法。

  关于食物安全常识的缺少，关于商场准入系统的紊乱，这些年来国家和各地已经在赶紧“补课”企图改动。比方全方面展开了完善的食物安全认证系统，这中心还包含无公害农产品认证、绿色食物认证、有机食物认证，这三者构成了一座金字塔结构，无公害产品处于塔基，是最基本的要求，量最大，有机食物处于塔尖，要求最高，量很少。可是，这样的安全分级以及一些商家的炒作，又简略使人们认为：只要塔尖的有机食物，才是最安全可靠的。所以，在商场上，本应稀有的“有机”食物举目皆是，价格昂贵但购者甚众，进一步演化，还催生了“超有机”食物。

  “超有机”幻灭，但有些人关于“最安全食物”的寻求不变，不少商人关于更高赢利的寻求也不变。笔者由此发生困惑：一般群众付出最一般的价格，莫非就不能吃到真实安全的食物？出产者和职能部门最急迫的事，是从根底做起，对最一般等级的无公害农产品严格把关，改进出产环境，根绝污染源，加强监管和检测，让最大多数人吃的农副产品没有安全之忧。如此，“超有机”还能利诱谁！