食物保证科学

发布时间：2024-01-26 来源：米乐体育app官网下载罗纳尔

 

  估计到2050年，咱们应该依托逐步干涸的自然资源养活超越90亿人口，一起保证人类与地球的健康。因而，咱们将未来全球的粮食需求与农业和食物科学在出产和安稳粮食以满意全球粮食需求方面的效果联系起来。要点强调了跟着气候均匀状况随时刻的改变和正在刻画未来国际的全球大趋势的存在，农业和粮食体系面临着巨大的应战。咱们评论了削减粮食损失和糟蹋的时机，以及怎么收回现在被糟蹋的产品，将之转化为新的食物加工质料。这一视角体系化地将粮食保证与全球及职业大趋势下的农业出产力、食物安全、养分与健康、食物加工和供应链功率联系起来。咱们呼吁经过跨学科的协作方法来研讨粮食保证科学，并侧重重视使用技能，一起考虑社会、商场和全球趋势，终究完成粮食和养分保证。

  曩昔（1961-2000）：人口增加了98%，粮食产值增加了146%，产值翻了1倍多，犁地使用面积增加了8%，农业水肥投入：氮肥增加了6倍，磷肥增加了2倍，灌溉用水增加了1倍。

  现阶段（2010-2050）：粮食需求量增加了71%（即额定需求127*1015千卡）

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