百问百答_农视网

　　豆腐的养分价值较高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，其蛋白质含量丰厚，且归于优质蛋白质，易于被人体消化吸收，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的弥补食物。

　　挑选豆腐时，能够留意以下几点。首要，要挑选外观完好、外表非常润滑、无显着破损和异味的豆腐。其次，能够悄悄按压豆腐，挑选质地细腻、有弹性的。别的，优质的豆腐一般会有淡淡的豆香味。关于贮存豆腐，若是短期内要食用，能够将豆腐放在阴凉通风处，或许放在冰箱冷藏室中。若需求长期贮存，能够将豆腐切成小块，放入冷冻室中冷冻保存。

　　——摘编自《健康消费“增豆控油”100问（2024年版）》，农业村庄部商场与信息化司、国家卫生健康委食物安全规范与监测评价司辅导，农业村庄部食物与养分开展研究所、我国疾病防备控制中心养分与健康所供给学术把关

　　前三季度社会消费品零售总额35.36万亿元，村庄消费品零售额4.77万亿元

　　农视网是我国农业电影电视中心新媒体渠道，三农信息及时传达，农影智造，专业有用

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