粮食加工市场现状分析：以粮油加工为引领 推动粮食经济全产业链发展

  有了强大的粮油加工公司，延长粮油深加工的产业链、价值链，甘肃等西北地区粮油加工业发展水平才能得到大力提升，甘肃等西部地区的燕麦、藜麦等特色农产品才能以更高质量销往全国。

  另外，中亚国家农产品品质良好，且生产所带来的成本远低于国内。如果甘肃粮油加工公司发展壮大，大量优质且价格低的小麦、胡麻油等粮油产品源源不断从中亚运回国内，加工成品，可以有效满足当地的需求，对区域粮油供应、保障中国的粮食安全也将起到重要作用。

  业内人士提出，看待中国粮食安全和自主可控问题，视野要宽，站位要高。解决中国人的饭碗问题，一定不能只盯着自己的十八亿亩土地。甘肃很多种植技术和经验输送到非洲粮食进口地区，对当地的粮食生产起到非常好的推动作用，减少非洲地区对国际市场的依赖，为中国的粮食进口创造宽松的环境，对保障中国粮食安全起到重要作用。

  粮油加工是指对原粮和油料进行工业化处理，制成粮油半成品、粮油成品、粮油食品以及别的产品的过程。粮油加工行业涉及品类包括油脂油料、小麦、稻米、玉米及饲料加工行业等，因此具备一定的平抑投资周期的能力。

  如果你想了解粮食加工行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展的新趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国粮食加工行业发展分析与投资前景预测报告》。重点分析了我国粮食加工行业将面临的机遇与挑战，对粮食加工行业未来的发展的新趋势及前景作出审慎分析与预测。

  随着农业生产经营方式加速转型,粮食适度规模种植已成大势所趋，我省2014年种粮土地流转就达492万亩。为了适应、研究、引领新常态，我们从服务现代农业、服务新型粮食经营主体、服务粮食有突出贡献的公司出发，向产业链下游延伸，大力实施“服务三农”行动。

  粮油加工一般来说包括稻谷类加工、小麦制粉、玉米杂粮加工、植物油的加工等。在粮油市场中，加工业属于基础类行业，是其实现产业化经营的重要组成部分，可有效盘活粮油市场，提升粮油原料的附加值。目前食用植物油加工业市场最大。粮油加工的主要加工环节包括农产品初加工、深加工等，基本的产品包括速食、烘焙食品、功能食品、调味品、饲料以及化妆品等，产业链下游为专卖店、大型超市、电子商务平台、农贸市场，销售终端都是销售者。

  作为农业大国，我国粮业正处在一个新的发展时期，粮油加工行业持续增长，出现了速度加快、效益提高的局面。

  据媒体报道，截至2月16日，37家保供协助机制国家重点企业已复工36家，占97.3%;全国粮食应急加工公司共计5388家，已开工3415家，占63.4%。其中，小麦日加工能力68.5万吨，已恢复到36.4万吨，产能利用率53.1%;稻谷日加工能力53.2万吨，已恢复到37.3万吨，产能利用率70.1%。

  随着科技的持续不断的发展，各种现代化的粮食加工设施应运而生，相较于传统手工加工的方式，现代化设备的效率更加高，加工效果更加好，并可提升食品的品质和卫生安全性。

  中国小麦主产区为河南省、山东省、安徽省、河北省等多个省份，其中河南省为我国小麦产量第一大省，约占全国小麦产量四分之一。2017年河南省小麦产量3705万吨，2018年小麦产量3602万吨，减少103万吨。

  具体来看，粮油产业链上游为大宗商品大豆等农产品，下游客户包括商业零售商、餐饮服务业、食品加工业等。产业链中游通常为重资产企业，对大豆进行压榨形成毛豆油、豆粕，毛豆油经过精加工成为包装食用油，豆粕则直接作为饲料原料出售给饲料企业。粮油加工行业涉及品类包括油脂油料、小麦、稻米、玉米及饲料加工行业等，因此具备一定的平抑投资周期的能力。近年来粮油消费市场中，大米、玉米、食用植物油等行业消费量和产量均实现稳定增长;小麦消费量略有波动，产量相对平稳。

  粮食加工业是农业现代化的重要标志，是连接谷物生产和食品供给的桥梁纽带，也是节粮减损的关键环节。从未来一个时期看，粮食加工行业将迎来高水平发展的新阶段。

  随着市场之间的竞争越来越激烈，粮食加工公司开始尝试不同的模式，开发新品种粮食产品，以满足那群消费的人日渐增长的需求。例如，对粮食育种做改造和优化，以达到口感升级、营养价值提升等目的，如这几年越来越受欢迎的谷物发酵技术、霉菌转化等处理技术。这种科学技术手段的应用，将使得粮食加工公司在市场之间的竞争中保持先发优势，并能够很好的满足消费者不断变化的需求。

  粮食加工业是粮食再生产过程中的重要环节，是关系到粮食生产满足市场消费需求，提高原粮加工度和附加值的一项重要产业，是国民经济的基础性行业。粮食加工业的发展，一方面，对于满足全面建设小康社会对粮食食品多样化、优质化、营养化和方便化的需求，对于促进食品制造业发展，改善人们的食物结构和营养结构，提高人民生活和健康水平具备极其重大作用;另一方面，能引导粮食生产结构调整，延伸粮食产业链，对促进粮食资源的综合利用和转化增值，提高农业综合效益和增加农民收入具有及其重要的作用;此外，发展粮食加工业对提高粮食企业经济效益，增强我国粮食的综合竞争力，保障国家粮食安全都具有十分重要的意义。

  粮食加工最重要的包含：① 稻谷碾米; ②小麦制粉;③玉米及杂粮的加工;④植物油脂的提取、精炼和加工;⑤植物蛋白质产品的生产和淀粉加工;⑥以米面为主要的组成原材料的粮油食品加工;⑦粮油加工副产品的综合利用。成品粮如白米、米粉、小麦粉、玉米粉、玉米糁、高粱米、粟和各种淀粉等是谷物的胚乳部分，是制作食品的基础原料。加工方法主要是干法，少数采用湿法。

  从销售渠道来看，目前我国粮油加工所得的产品主要是通过零售渠道进行销售，比如农贸市场、粮油批发商店、零售店、食杂店等传统渠道，以及福利团购、联合促销、加油站、药店等特殊渠道。随着网络和信息技术的发展，电子商务作为一种新的销售模式和渠道在近几年异军突起，对传统的商场、超市、销售网点的销售模式造成影响。

  总体来看，粮食加工行业慢慢的开始注重设备升级，加强自身实力的提升，提高粮食加工的质量，未来将更多品种的优质粮食产品推向市场。粮食加工设施制造企业将会继续保持快速地发展的趋势，技术大幅升级、不停地改进革新以及可持续发展的理念将会成为行业跨越发展的最强动力。

  粮食加工行业研究报告旨在从国家经济和产业高质量发展的战略入手，分析粮食加工未来的政策走向和监督管理体制的发展的新趋势，挖掘粮食加工行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业体系、区域结构、市场之间的竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

  欲了解更多关于粮食加工行业的市场数据及未来行业投资前景，点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国粮食加工行业发展分析与投资前景预测报告》。