澳媒：在我国当一个素食主义者已不像曾经那样困难

　　我国菜风行国际，但有一个集体对它感到苦恼：素食者。在我国，不管哪个菜系简直少不了肉食。

　　67岁的张秀艳女士由于肠胃原因不能吃肉，长期以来她对在我国当一个素食主义者的苦恼习以为常。她说：“每次我到外面吃饭，都会叮咛他们不要在汤里放鸡肉和鸭肉，也不要在炒米饭里放猪肉。”她表明，有时候这仅仅一个交流问题。“比方，当他们端上来的四季豆，上面会有一些肉末。我问：‘为什么仍是有肉？’服务员会看一线然后说：‘这应该没什么啊!’”

　　这种现象在我国适当遍及。北京市民赵女士对饭馆在这方面也颇有微词。她最近与友人去我国东北旅行，开展在那儿做一个素食主义者比在我国任何一个当地都难，她表明那里没有一道菜是不放肉的。

　　这对来到我国的外国素食主义者也是一个不小的应战。来自澳大利亚的茉莉(Jasmine)也在我国的饭馆遇到相同的困境。她说：“当我告知人们我不吃肉时，他们会问我是否。我觉得这有点可笑。”

　　茉莉说：“一般我不会告知人们我为啥不吃肉，假如问我就说由于我酷爱动物。我不想让人们觉得我是在暗射他们不喜欢动物。”

　　对茉莉而言值得幸亏的是，由于遭到释教的影响和对素食日子的发起，北京的素食饭馆越来越多。

　　跟着经济的添加，我国人消费肉类的数量也敏捷增多。但我国人均耗费肉类的数量仅是澳大利亚人均的一半。专家忧虑假如我国人耗费肉食的数量到达西方人的水平，将会给生态环境带来毁灭性的影响。近年来我国素食主义者的逐渐增多，约五千万人，占我国14亿人口的不到4%。但是，在澳大利亚11%的人口是素食主义者，在印度到达40%。随年代的变迁，人们对待素食主义的情绪也随之改动。

　　张秀艳女士表明，由于素食主义者的人数逐年添加，为投合顾客的需求素食饭馆也渐渐变得多。现在在我国当个素食主义者尽管还有些苦恼，可也没有曾经那么难了。(实习编译：张文君  审稿：谭利娅)