厦门市人民政府

发布时间：2024-11-22 来源：新闻中心

　　南普陀素菜知名菜肴40多种，首要的组成原材料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜考究造型、色泽和滋味，大都以形状命名，不光色、香、味、形俱佳，并且每道素菜均有其各自不同之共同口味。菜名也颇典雅，如“半月沉江”、“南海金莲”等等。