【48812】早春新茶来了：红绿皆优 紫化新种类本年大批量采摘

  三月初见时光媚，满园翠绿新茶香。又是一年采茶季，那嫩如新柳的碧色佳叶，传承着经典。江苏省茶研所宜兴玉山基地和无锡惠山基地的“榜首采”挑选在了3月12日。一大早，茶艺师们现已络绎在茶园里开端采摘新叶了，本年的挖掘时刻相较从前略晚，茶叶的产值和质量怎么？又有哪些新种类前来签到呢？

  “因为2月底、3月初的气温较低，所以本年整个茶叶挖掘期比上一年推迟了4天。”江苏省茶叶协会副会长徐德良介绍说，当天挖掘的是发芽最早的无性良种“嘉茗1号”，也便是俗称的“乌牛早”，该种类的特点是发芽早、抗寒性强、质量较好，可拿来制造碧螺春和太湖翠竹。现在，该基地“嘉茗1号”的栽培培育面积有4亩多，本年质量不错，产值约为30多斤/亩，和上一年差不多，其他还有福鼎大白茶、福鼎大毫茶等种类。据了解，本年采茶工人大多数来源于安徽、河南、连云港等地，人工费上涨了10%左右，在1个月多的采茶季中，采茶工的收入可达5000至8000元。

  茶山醒了，茶客们纷繁“闻香而动”，每年春茶采摘季都有不少茶客前来品茗、体会首波春茶采摘的趣味。9点多，白女士和姐妹们一行七人拿着篮子走进茶园，“之前，教师教过咱们采茶不能掐，要悄悄往上提。”白女士一边娴熟地采摘嫩芽一边说道。她们都是品茶爱好者，每年相约前来体会春茶的采摘和炒制。下周，该基地还将迎来一批“小小制茶师”，展开茶文化亲子研学活动。

  据了解，特级毫茶、太湖翠竹等明前茶的商场行情报价与上一年差不多，每斤价格1980元。以往的早春新茶主要指绿茶，本年记者造访茶山发现，这榜首杯明前新茶，不再是绿茶鹤立鸡群，中高端早春茶的种类中，约有一半归于红茶。在宜兴太华镇，茶叶栽培培育面积达15000亩，有巨细茶企50多家，不少品牌茶场的高端早春新茶预定炽热，宜兴红茶近年来在品牌知名度和口碑上不断出圈，宜红9号、丹凝等新品已是老茶友们的挚爱。

  好茶源于好种类，茶研所4年前试种的约5亩紫化种类到本年4月初就能大批量采摘了，该种类本年又扩种了约20亩。而“茶叶+”工业也在展示更多的表达维度。在锡山区斗山白茶园，春茶还可开发白茶酒、红桑葚酒等新品。宜兴一家茶场担任的人介绍，企业每年出产不少“不喝的茶”，一些相对低等级的新茶可用机器采摘后精加工制造抹茶粉以及化妆品质料，使用场景日益多元化。（记者 潘凡 陶洁 何小兵/文、摄）