【48812】猪肉出售也开端细分商场(图)

  这种新鲜事的“制造”者是重庆天兆食物有限公司旗下的天北连锁肉店。在该店，一块在一般超市出售的精瘦肉，在这里被分红至少10个种类，如1号肉，取自猪的前颈肌肉，可当炒肉片质料；2号，取自前腿，可用于绞肉、灌制腊肠；3号取自大排，也便是里脊肉，可用于烧烤；4号是后腿肉，可加工成肉丝，便于煎炒；5号取自腰部，肉质较嫩，可用于制造肉丸等。

  在陈设猪肉的冷柜上，各类切割肉的标识一应俱全，形形色色的部位还有不少是新名词，如月亮骨，是猪的肋骨上一段相似弯月的脆骨；粹精肉则是紧紧贴在猪肉骨头上的瘦肉；连肝肉是连着猪肝，被零星切割下来的肉。就连猪尾巴，都按直径和长短不同，被分红几截出售——粗的做成热菜，尾端细的做卤菜。

  要把猪肉分得如此精密，操刀师傅的手上功夫天然了得。该肉店介绍，操刀师傅的从业经历至少要在10年以上，且动作要稳狠准，以腰部精肉为例，一头猪只需0.25公斤，杀猪师傅略微“剑走偏锋”，这块肉就找不到了。

  肉虽区分详尽，价格并不比超市高。该公司超市分公司总经理唐继华介绍，均匀肉价比大超市还廉价20%左右，如里脊肉，每公斤价格13.6元，而大超市最高卖到23元。唐介绍，公司在自营的北碚、杨家坪、西三街、桂花园、五里店农贸商场都开有连锁肉店，因而规划上去了，本钱比较来说较低。别的，在加工上，除了精密部位由人工操作，其它都由机器切割。

  不过，一头猪能分200种来卖的，并不是我市的最高纪录，大溪沟农贸商场二楼一名为金锣的肉店，听说可将一头猪分红300种肉卖，该店师傅笑称：“只需顾客需求，除了猪毛，什么都能分。”:免费加盟开道连锁肉店农贸商场圈地

  本报讯农贸商场现在成了唐僧肉，开肉店的都想来咬一口。昨日，杨家坪农贸商场负一楼一家名为“今普”的连锁肉店正严重装饰。市商委介绍，这是连锁肉店在农贸商场开设的第10家连锁店。

  到农贸商场圈地，已成为连锁肉店扩张的首选。在成都已开了100家连锁肉店的金锣在重庆启动了“零加盟”，在大溪沟农贸商场二楼，金锣在渝的首家连锁肉店现已开业，据称，每月按出售额10%返利给总部，总部担任大体装饰、供给货源。

  重庆天兆食物有限公司运营的连锁肉店在市内数量最多，已达6家，该公司方案年内要开50家连锁肉店。

  连锁肉店抢滩农贸商场，是因为重庆商场空间很大，而在上海、北京等地连锁肉店现已是遍地开花了。天兆肉店称，超市进场费太高，而作为新式出售业态，押宝超市危险太大——记者一起在解放碑新世纪超市发现，运营长达半年的大正鲜肉专柜已撤离。明显，农贸商场相对廉价的租金便于企业发展。

  圣诞节到了，想想没什么送给你的，又不计划给你太多，只需给你五千万：千万高兴！千万要健康！千万要安全！千万要知足！肯定不能忘掉我！

  不只这样的日子才会想起你,而是这样的日子才干光明磊落地打扰你,告知你,圣诞要高兴!新年要高兴!天天都要高兴噢!

  奉上一颗祝福的心,在这个特别的日子里,愿夸姣,满意,高兴,鲜花,全部夸姣的祝福与你同在.圣诞高兴!

  看到你我会触电；看不到你我要充电；没有你我会断电。爱你是我工作，想你是我工作，抱你是我专长，吻你是我专业！水晶之恋祝你新年高兴

  假如上天让我许三个期望，一是今生今世和你在一起；二是再生再世和你在一起；三是三生三世和你不再别离。水晶之恋祝你新年高兴

  当我狠下心扭头离去那一刻，你在我死后无助地哭泣，这痛楚让我理解我多么爱你。我回身抱住你：这猪不卖了。水晶之恋祝你新年高兴。

  风柔雨润好月圆，半岛铁盒伴身边，每日尽显高兴颜！冬去春来似水如烟，忙碌人生需尽欢！听一曲轻歌，道一声安全！新年吉利万事如愿

  传说薰衣草有四片叶子：榜首片叶子是崇奉，第二片叶子是期望，第三片叶子是爱情，第四片叶子是走运。 送你一棵薰衣草，愿你新年高兴！