1.经农业部检测中心检测依据成果得出,构树猪胆固醇含量低于一般猪肉2/3,含钙量高于一般猪肉40%,氨基酸高于一般猪肉40%,谷氨酸含量高达2.14%,维生素高于一般猪,硒含量到达0.153%,粗脂肪比一般猪低6倍,鲜度是一般猪肉的好几倍,并且不含有害金属。
2.构树猪肉肉色艳丽天然,出现肥瘦相间的肌纤更细,纹理明晰;一般猪肉色彩暗沉,肥瘦不均,新鲜程度低。
3.构树猪肉含水量少,带有浓郁的肉香味,口感上瘦而不柴,肥肉不腻,肉香浑厚,爽滑弹牙,甜糯油香,仅白水加煮就能突显清甜口感,加盐微烤即可重现地道年猪美味道;一般猪肉瘦肉率高,猪肉腥味较重,肉色和系水力较差,口感肥腻,肉汤污浊,不宜清煮。
4.构树猪肉100%天然养殖,100%无添加剂,100%安全;一般猪肉来历杂乱,喂食不明,查验规范低,食物没有100%安全。