【导读】天气炎热,人们都喜欢吃一些“冷食”解暑。可是,冷食就代表是“寒凉性”食物,热食就必定代表“温热性”食物吗?我国中医科学院摄生学教授杨力告知《生命时报》记者,正常的情况下,能够从食物的色彩、滋味、成长环境等方面来区分其寒热。
绿色植物挨近地上,吸收地上湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。色彩偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地上挨近成长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,因为承受阳光照耀的时刻比较久,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,如花生、马铃薯、山药、姜等,因为长时间埋在土壤中,水分较少,故而性热。
以背向阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比方蘑菇、木耳等。而成长在空中或有向阳性的食物,比方向日葵、栗子等,因为承受光照足够,故性偏热。
在冬季里成长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏日成长的食物,因为接纳的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。