双塔食物豌豆出产加工工艺技能到达世界先进水平

发布时间：2024-01-07 来源：米乐体育app官网下载罗纳尔

 

  日前，山东省企业发展促进中心在济南市举行立异作用项目科技作用点评会。双塔食物提交的“使用土著乳酸菌进步豌豆淀粉别离功率的研讨及工业化”技能，经专家判定，到达世界先进水平。

  来自齐鲁工业大学、山东省食物发酵工业研讨设计院、山东省农业科学院农产品研讨所、山东省疾病防备控制中心等5位专家教授以为：该课题立异点杰出，从豌豆天然酸浆中别离纯化得到出产型乳酸菌，产酸能力强；复合乳酸菌应用于工业化豌豆淀粉别离，作用显着优于传统酸浆法，淀粉白度及含量皆大幅度的进步；复合乳酸菌应用于豌豆加工工艺，淀粉及蛋白出产功率皆大幅度进步。一起，该技能具有缩短浸泡时刻、进步淀粉收率、蛋白收率的成效，全体技能到达了世界先进水平。

  双塔食物多年来一向重视科学技能研制，环绕“将一粒豆子吃干榨净”方针，将粉丝出产的悉数过程中发生的废水、粉渣综合使用，形成了“1+10”循环经济工业链条，创始了独具特色的“双塔循环经济”形式。

  双塔食物表明，此次提报的出产的根本工艺获专家认可，到达世界领先水平，标志着公司已掌控了豌豆精深加工职业的要害核心技能，进一步稳固提升了公司的总实力。

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