中国农业大学王牌专业：舌尖上的学问！

  民以食为天，这句话已经是老生常谈了，但食物本身就是每个生命不可获取的必需品，上至神舟十一号航天员吃的特质食品，下到老百姓餐桌上的一粒米，都属于

  在近期召开的国务院食品安全会议上，总理指出食品安全是全面建成小康社会的重要标志，足见国家对于食品产业高质量发展的格外的重视。加上当前人们对绿色、营养、健康食品的认知，舌尖上的美食已经成了大众关注的一门学问。

  如今，许多高校也都开设了与食品有关的专业，中国农业大学作为同类高校的领头羊，自然在该领域极具发言权。其中，食品科学与工程专业更是中国农大的王牌专业之一。

  食品科学与工程专业，一向被称为“舌尖上的学问”，原因很简单，这个专业的研究对象就是食品原料和食品，但倘若你觉得该专业只是简单的农学，那就太片面了。虽然食品科学与工程专业的研究对象与生活息息相关，但该专业以工学、理学、农学等作为主要科学基础，属于一门多学科交叉的应用学科。

  国内开设该专业的高校不在少数，但中国农业大学凭借着过硬的学科实力基础，无论是在专业建设还是人才教育培训都取得了出色的成绩。在软科2022中国最好学科中，中国农大的食品科学与工程学科排名国内第2，享有国内顶尖学科实力。无独有偶，在软科2022世界一流学科中，该学科也排名第2，说明这一学科不仅在国内顶尖，在全世界内也是一流水平。

  依托世界顶尖的学科，食品科学与工程专业的实力自然不言而喻，根据软科2022中国大学专业排名，在食品科学与工程专业类别上，国内共有156所高校上榜，而中国农大获评A+，排名全国前2名。所以，在同类专业中，中国农大已形成了显著优势和领先地位。

  除了亮眼的专业实力，食品科学与工程专业为学生提供的实训实践机会也十分丰富，不仅开设有《果蔬加工工艺学》等模拟仿真实验课程，还建设了一大批高质量的课外实践基地，目前该专业在全国12个省市开设了55个生产实习基地，为专业学生拓宽了实践场所，提供了大量实训机会，增强个人动手能力和实操经历。

  最后，说到大家都关心的就业问题，从专业名称来看，食品科学与工程专业可能其貌不扬，但是大家必须了解到的是，食品制造业作为我们国家的国民经济的第一大产业，其地位一直上升。随着经济的发展和人民生活逐步的提升，人们越来越关注食品的健康与营养，而食品科学与技术在传统食品制造业化和创新品类食品研发等方面发挥着重要的作用。

  低热量主食、功能食品、休闲食品、未来食品等一系列高科技含量产品的方兴未艾，但我国食品工业高层次和创新型人才缺口较大。因此，食品科学与工程专业毕业生工作前途好，发展空间大。而中国农业大学的该专业有顶尖学科、一流实践平台的双重加持，自然未来就业发展将更为广阔。因此如果对这个专业感兴趣的考生，可以认真考虑中国农业大学。