【48812】京兆刘福记北京烤鸭：全店只卖一道菜却火了11年

  店肆远看就像一座小宫廷，以红金色为主色彩，京城元素满满，在众店肆中很是亮眼！

  开放式的明档厨房，现切现片吃着安全定心，店内还配有专门的礼盒，逢年过节送礼选ta倍有面儿~

  不同于一般烤鸭店的湖鸭，京兆刘福记运用的鸭子，都是从北京专属养殖场千里迢迢而来的北京四系填鸭，每只体重操控都在4.3斤左右，“富养”长大的北京填鸭们，细皮嫩肉，口感便是够婀娜，吃一口就爱上~

  作为一个烤鸭老品牌，京兆刘福记坚持选用古法焖炉烤制的方法，精选果木为燃料，鸭子均匀受热，更能锁住原汁原味。

  通过90分钟慢火炭烤，鸭鸭出现诱人的古铜色，带着一股淡淡果木香，丰腴且新鲜，只一眼就让本吃货沦亡了！

  还有什么能比吃到刚出炉的烤鸭更走运的事儿呢！表皮被烤得酥脆无比的鸭鸭，每只都散发着“快来吃我”的气味，别急，我这就叫师傅片你！

  一只对的鸭，遇到一个对的人，眨眼间功夫，便成了80+厚薄均匀的鸭片…师傅精深的刀工让烤鸭的引诱程度直接飙升至MAX，近邻的小孩分分钟馋哭了

  整只烤鸭片好，到手包含两盒脆皮鸭，一袋炸鸭架，两盒烤鸭专用酱，还有配菜与荷叶饼，趁着热气还没散失，典礼感满满地开吃吧！

  地道的北京烤鸭吃法，必定要用荷叶饼裹上葱丝、黄瓜丝，再加上两片蘸了甜面酱的鸭肉，满满当当地塞进口中，吃个满嘴鲜香浓郁才满意

  就着甜面酱，吃进嘴里是丰厚厚实的醇香肉感，咀嚼后感受到葱丝的清新，这口中丰厚的层次感，把小编的味蕾收拾得服服帖帖。

  口味较重的胖友能够空口蘸着新派辣酱吃，进口一点点没有肥腻感，皮酥肉滑，记住必定要趁热吃，每一口都京味十足！怕腻的小伙伴，能试试他们家的酸梅酱，确保你食欲大开！

  剃完肉肉的鸭骨架，师傅会帮你下锅油炸，做成香辣or孜然口味，京兆刘福记你可真是太会了，这是想把吃货们的心牢牢锁死啊~

  在油锅中“滋啦”欢腾一番，再撒上魂灵蘸料，香味在空气中翻滚上升，只需闻了味，不信你不成为ta的人！

  香辣和孜然两种口味任选，进口酥酥脆脆香到犯规，怕是神仙来了也抵挡不住这般引诱！

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