江南大学与盘锦团市委共建大学生社会实践基地

  悠悠万事，吃饭为大，粮食安全是“国之大者”。粮食深加工产业的发展特别的重要，全力发展粮食深加工产业对延伸产业链条、促进农民增收和充分的利用粮食资源等方面都具有重大意义。

  近日，由江南大学食品学院组建的“锦蠡之约·青春爱粮”暑期社会实践调研团走进辽宁省盘锦市，深入企业、仓储、港口、检验测试机构、高校等，实地开展粮深加工产业高质量发展调研，举办食品科技青年学者论坛。江南大学与共青团盘锦市委员会签约共建大学生社会实践基地，将科教资源转化为发展动能，助力地方产业高质量发展。

  盘锦是我国粮食主产区之一，拥有得天独厚的地域优势，粮食及农副产品精深加工产业已成为其主导产业之一，在建设东北粮食集散和精深加工基地中迈出重要步伐。

  在盘锦市与无锡市对口城市合作框架下，盘锦团市委与江南大学团委紧密对接，依托食品学科和粮深加工领域的科研优势，江南大学组建由食品学院教授、博士生导师陈正行领衔，食品学院与粮食发酵工艺与技术国家工程实验室科技青年共同组成的实践调研团，在盘锦市开展了为期3天的粮深加工和食品产业调研。江南大学团委副书记吴垚、食品学院分团委书记李金杰及师生9人参加调研，盘锦团市委书记崔洪奎、副书记金秋丽共同参加本次活动。

  实践团队先后走进辽宁丰之锦农业科技有限公司、益海嘉里（盘锦）食品工业有限公司、盘锦和田食品有限公司等10余家粮深加工和食品企业，参观调研公司制作车间，实地与企业负责人及技术人员交流，调研公司制作情况。进一步探索大米蛋白、水飞蓟、稻米油等众多产品的生产的基本工艺和产能以及延伸产业链发展状况，结合公司制作技术需求来做探讨，在提高效率、改进流程、升级工艺等方面提出初步的技术方案和建议。

  实践团队走进盘锦检验检测中心、中储粮油脂工业盘锦有限公司、盘锦市粮库有限责任公司、盘锦港、大米特产博物馆等地，实地调研了盘锦市粮深加工产业的检验、销售、仓储、运输等全产业链发展优势及一二三产业融合发展状况。实践团队边调研、边思考、边交流，为盘锦市粮深加工产业高质量发展建言献策。

  江南大学食品学院2021级硕士研究生曹怡君表示，本次盘锦之行共走访了14家当地粮油企业，在与企业深入交流后，我们不难发现到水稻精深加工、油脂精深加工、水飞蓟等产业高质量发展的痛点与需求，拉近了从实验室科研到产业落地的距离，让我切身感受到自己学习到的知识，可以真正为企业排忧解难，可以切实提高行业生产的基本工艺、提升效益，同时也发现自身的研究还需要多实践、多验证，将实践和理论更好地结合起来。“实践中，我感受到产业高质量发展对高水平人才的渴求，需要青年一代将所学到的知识用到实处去。在以后的科研道路中，我会坚持实践和研究相结合，用扎实的研究成果，解决食品产业高质量发展的真问题。”曹怡君说。

  勇攀科技高峰，青年正当其时。调研期间，食品科技青年学者论坛在大连理工大学盘锦校区举办。

  论坛上，崔洪奎、金秋丽与两校的师生们，共同开展以“强国有我，青年有为”为主题的“习与大学生在一起”学习分享会活动，江南大学食品学院学生顾洺菲领学了习对广大青年的寄语，以及习在考察江苏和辽宁两省时对科学技术创新、产业创新方面所作的重要讲话精神，并带领大家深入学习了“大食物观”。学习分享会充分的发挥了思想引领作用，“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”的“大食物观”为食品科技青年指明了前进方向。

  江南大学与大连理工大学的6位食品科学领域青年学者，围绕食品科技发展主题，分别结合自己研究方向作了主题报告。江南大学粮食发酵工艺及技术国家工程实验室助理研究员张昊结合学校国家级科研平台建设，介绍了学校“大米精深加工”领域的研究团队和研究方向；青年学者徐鹏程、曹怡君、付艺婕分别对大米蛋白纳米粒子、米蛋白脱除和甘油二酯研发等方面的研究与实践进行了介绍；大连理工大学海洋科学与技术学院副院长包永明以“黄豆黄素辅助乳腺癌化疗的增效作用”为主题，介绍了其研究成果；青年学者赵旭介绍了“护眼玉米胡萝卜饮品”的研制情况。

  研讨环节，两校食品科技青年围绕如何发挥粮深加工产业优势，将粮食作物“吃干榨净”，实现粮食全利用；如何围绕“健康中国”战略，更好推动健康食药品研发，大力提高粮深加工效能及附加值等主题，开展了深入交流。崔洪奎也向与会青年发出邀请，邀请青年人才到盘锦开展调研实践、科技服务、项目合作和就业创业，通过平台搭建将科教资源注入产业高质量发展，为盘锦市经济社会持续健康发展，为建设辽宁全面振兴全方位振兴先行区贡献人才力量。

  小我融入大我，青春献给祖国。在实践过程中，每位成员认真开展调研，进一步探索调研单位的生产的基本工艺和经营模式，仔细聆听党政机关、企业园区及调研单位在产业革新、人才引进方面的诉求，力求为科技节粮发出青年之声，尽力为粮农产业高质量发展贡献青年之力。

  实践团队走进大米特产博物馆进行实地拍摄和录制，以短视频的方式介绍稻米的历史和种类，并结合粮深加工产业发展，倡导食品科技工作人员践行使命担当，为科技节粮和食品产业现代化作出重要贡献。

  实践团队结合对无锡、盘锦两市粮深加工产业的调研实际，起草“我国南北方粮食及农副产品精深加工产业对比分析调研报告”，通过实地走访以及对粮深加工领域的专家学者、粮农企业负责人及产业有关人员进行访谈，获得第一手资料，形成较为全面的产业现状分析，并从原材料供应、生产的基本工艺、营销模式、人才保障等方面提出建议和意见，为产业高质量发展贡献青年智慧。

  为进一步加强江南大学对盘锦市产业高质量发展、乡村振兴、社会治理、民生改善等方面的合作，提升人才的吸引力，江南大学与盘锦团市委签订“共建江南大学学生社会实践基地协议”。同时，江南大学食品学院与盘锦和田食品有限公司、益海嘉里（盘锦）食品工业有限公司、中储粮油脂工业盘锦有限公司达成“大学生就业最佳战略合作伙伴”关系，未来会有更多江南大学学子赴盘锦开展社会实践活动以及就业和发展，并形成更多无锡和盘锦两市对口合作的现实成果。

  在实践过程中，实践团队深刻感到此次盘锦之行，不仅是一堂实践课、研学课，更是一堂思政课，江南大学食品学院2021级本科生温宸骅表示，在实践调研过程中，我充分认识了粮深加工在节粮用粮和一二三产业发展方面的重要意义，走进食品企业也让我认识到食品加工和生产在经济社会持续健康发展和服务国计民生中所发挥的巨大作用，感受到了一代代食品人的努力付出。在大米特产博物馆，从刀耕火种、人力脱糠，到现代化加工工艺、数字化低温米仓，令我对时代发展、产业高质量发展感到震撼。我深深感到食品人的使命与担当，也将更加努力学习专业相关知识，积极投身科研实践，未来在食品科技发展上作出贡献。

  新华社天津2月22日电 元宵节将至，又到了吃元宵、汤圆的时候了。每每这样一个时间段，元宵和汤圆总让一些人分不清楚。二者到底有何区别？ 民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，“元宵”是北方人的叫法，“汤圆”是南方人的称呼，二者都是糯米粉制品...

  1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节，喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。 春节临近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)