出产流程更通明 大众消费更安全 我区标准小作坊食物出产加工行为

  本报讯 （记者 李静）一直以来，小作坊食物安全一直是社会关怀的热门。昨日，记者从区商场监督办理局了解到，为破解小作坊食物安全监管难题，标准辖区食物小作坊出产经营行为，连日来，百安坝商场监管所安排全所新时代文明实践站志愿者，对百安坝辖区范围内近40户食物出产加工小作坊进行法律宣传及职业标准辅导，经过建立一户一档监管台账“户籍化”办理模式实施动态监管，让出产流程更通明、让大众消费更安全。

  “一定要严厉履行经营者主体职责，进步食物安全出产能力和办理上的水准。”为实在实行食物安全出产监管职责，履行食物安全主体职责，百安坝商场监管所文明实践站的志愿者们深化辖区食物出产加工小作坊对其宣讲了《重庆市食物出产加工小作坊和食物摊贩办理法令》，要求各食物出产加工小作坊在日常出产加工中严厉依照本法令履行。

  一起，志愿者们还免费向其发放了《出坊食物出售台账》《质料运用和出产记载》《顾客投诉受理记载》《不安全食物召回记载》《进货查验记载》等，志愿者们在现场手把手辅导食物出产加工小作坊主填写台账和记载，并辅导其标准悬挂《食物安全监督公示栏》。

  为不断创新监督办理模式，加强对食物加工小作坊的标准办理，志愿者们还深化食物出产车间，结合业态种类特色，就场所布局、设备设备、加工工艺流程、办理制度等方面提出可行性建议和整改要求，并催促引导其依法依规从事食物出产经营活动，实在履行食物安全主体职责，加强完善各项办理制度和各种台账，加强出产的悉数进程办理，从源头上把好食物质量关。一起，还引导小作坊主建立商标品牌意识，走品牌开展之路。

  “小作坊联系大民生，加强食物出产加工小作坊综合治理和标准进步，是新形势下进步食物安全水平缓人民群众取得感的重要行动。”百安坝商场监管所相关担任这个的人说，将从质料办理、加工场所卫生、包装与标识、贮存办理及出售记载等方面给予专业辅导，期望可以经过这一系列帮扶办法，打造一批出产的悉数进程管控严厉、食物安全有保证的标准化食物小作坊，建造一批可仿制、可推行的小作坊演示典型，实在保证市民“舌尖上的安全”。