“三步走”打造“小特精巧”食物小作坊

  廊坊传媒网讯（记者 吕新颖 通讯员 邵荣健）食物出产加工小作坊因其经营规模较小、出产设备简陋、散布较散等特征，一直是食物安全质量安全监管的关键和难点。廊坊市商场监督办理局以标准食物加工小作坊，保证食物安全“大民生”为底线，对全市食物出产小作坊施行标准进步“三步走”，全力打造“小特精巧”的食物小作坊，活跃破解食物出产加工小作坊监管难题。

  建章立制，全面排查建档。 拟定印发《廊坊市食物小作坊监督查看关键表》，清晰规定信息公示、出产环境、原辅料收购储存、出产的悉数进程操控、产品检验、产品交给及人员办理等项目，为施行日常监管供给标准。进步监管针对性，进步监管功率。对全市挂号存案食物小作坊进行了解排查，全面整理主体目标、挂号证号、地址、发证日期、许可证到期日期、小作坊负责人及联系方法、所属区县、经营项目等信息，树立健全小作坊经营者监管档案，做到底数清、户数明。现在，广阳、香河、大厂已首先完结小作坊100%建档使命，全面建档作业仍在继续推进中。

  强化宣扬，营建良好环境。会集宣扬遵循《河北省食物小作坊挂号办理办法》，对全市食物小作坊负责人做全面训练和职责约谈，清晰小作坊业主食物安全职责。2023年度全市挂号存案食物小作坊325家的426名食物安全员悉数经过食物安全监督抽考，抽考覆盖率、合格率100%。充沛的使用“国家食物安全演示城市创立”“3·15”“食物安全宣扬周”等节点，广泛宣扬食物出产加工小作坊挂号办理准则和法令。对已存案挂号的食物小作坊，要求在出产经营场所内明显方位悬挂“食物安全信息公示牌”，承受大众和社会的监督。

  标准进步，促进改变开展方法与经济转型。拟定《廊坊市标准化食物小作坊鉴定攻略（试行）》《廊坊市食物小作坊会集加工区作业攻略（试行）》《廊坊市食物小作坊标准化建造试点作业方案》，结合“千企万坊”帮扶活动，深化推进施行标准化小作坊进步标准，努力打造一批“准则完善、布局合理、设备完全、进程标准、办理有方、安全保证”的食物小作坊职业标杆。推进全市食物小作坊树立完善“一坊一策”，拟定帮扶办法和台账，活跃培养演示小作坊，引导小作坊加强商标品牌保护意识，助力小作坊产品转化“地摊”身份。市县联合服务小作坊开展，一起助力特征小作坊打造“非遗手作业坊”，现在薛记豆制品、牛氏传统糕点制造、南房上粉条制造技艺等多家特征小作坊成功申报市、县非物质文化遗产；凭借“国家地舆标志产品”推介，打造“地舆标志产品”，“固安小磨香油”已成功获批地舆标志证明商标。