鸭蛋下饭,应该是很多人都很喜爱的吧?特别是在夏天的时分,咸鸭蛋更是吃粥必备的一道菜,不过咱们一般买的咸鸭蛋都是超市做好的,包装好的,事实上,新鲜做出来的咸鸭蛋滋味会更好! 最近咱们小区外面就来了一个小伙,专门卖自己古法编造的咸鸭蛋,听说做一次需求十天,不过尽管耗时有点长,可是小伙的咸鸭蛋真的超级热销,每次一出炉就立马被卖光了。 要做咸鸭蛋,首要天然需求先购买来一些鸭蛋了,不过鸭蛋是需求处理的,不过不是一般的处理,而是需求腌制,第一步是要加上食用盐,加上食用油,然后加上一点酒混合,全部都涂改在鸭蛋的外表。 之后需求将鸭蛋全部都密封起来,然后打包装好,之后拿出一个大桶,将鸭蛋给放进去,比及差不多十天左右的时刻今后,才能够将鸭蛋给拿出来。 当然,光是腌制是不行的,出炉之后的咸鸭蛋还需求放上锅里去煮一下,煮出来之后就很棒了,不过小伙说,假如时刻够的话,再腌制长一点,做出来的咸鸭蛋滋味会更棒。